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| 1 | //Cul. //Alimento de temporal. Variante de pan. Usual en septiembre. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** 15 elotes recios, canela en polvo, azúcar al gusto. | ||
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| 5 | **Preparación:** Se desgranan los elotes, se muelen en el metate para obtener una masa. Se hacen rueditas con canela y azúcar. Se cuecen en el comal. | ||
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| 7 | **Fuente: **Valdés A., Hernández H. // Recetario nahua de Zongolica Veracruz //(CONACULTA, 2004). | ||
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| 9 | Zona: [[Zongolica>>doc:Zongolica]] (municipio). | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |