Código fuente wiki de xlikaxlawakan
Última modificación por Eunice el 2023/01/17 18:38
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| 1 | **Otros nombres: **chavacanes. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 3 elotes duros rayados, 1 cucharada de sal, 1/4 de kilo de azúcar, hojas de plátano. | ||
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| 7 | **Preparación:** Desgrane los elotes y muelas, mezcle con el azúcar y la sal. Con esta masa elabore pequeñas gorditas, envuelva en hojas de plátano. Cueza en el comal a fuego lento, hasta que la hoja tome un color amarillento. | ||
| 8 | De 3 elotes salen 8 gorditas aproximadamente. | ||
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| 10 | **Fuente: **Aguilera Madero, Rocío. //Recetario totonaco de la costa de Veracruz// (CONACULTA, 2000). | ||
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| 12 | Zona: [[Totonacapan>>doc:Totonacapan]] (zona). | ||
| 13 | |||
| 14 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 15 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |