xoco batol

Cul. Alimento de temporal, durante la siembra. Variante de atole. Se ofrece a los apóstoles durante la Semana Santa. Se sirve frío. 

Ingredientes: maíz rojo.

Fuente: Valdés A., Hernández H.  Recetario nahua de Zongolica Veracruz (CONACULTA, 2004).

Zona: Zongolica (municipio).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV