xonacate (flora)

Última modificación por Roberto Peredo el 2022/10/06 13:46

(El nombre xonacate es un nahuatlismo de xonakatl, xonákatl: «cebolla» [Güemes, entrev. 2012]).

Otros nombres: cebolla cimarrona, cebollín, cebollina, chunacate, xonoacat, a’katzasna (totonaca), xōnacatl (náhuatl).

Nombre científico: Allium longifolium (Kunth) Spreng.

Sinonimia: Allium howardii Traub; Allium kunthii G. Don; Allium scaposum Benth.; Praskoinon longifolium (Kunth) Raf.; Schoenoprasum lineare Kunth.; Schoenoprasum longifolium Kunth. 

Flora. Especie de cebollina de aroma muy fuerte y de buen gusto, que se come con todo y rabo. Se usa en la elaboración de morcilla y en otros guisos como el enxonacatado o chunacateado y el patskali del Día de Muertos.

Zona: Coatepec, Huasteca, San Andrés Tuxtla.

Homonimia: ver: Xonacates (Tamiahua).

Fuentes:
-CONABIO. Enciclovida.
https:enciclovida.mx/?fbclid=IwAR3AAl9nnJCyH7DxS34gsCZXTAYSMIqKmEJ8cGz6WDVapAjF2VWTJAWGWj8
-Catalogue of Life.
https:www.catalogueoflife.org/?fbclid=IwAR2rPjMoKLQ1dZhBdXLPDOjxMf_oDlStGoyTKMKHswGHPc74l1DzhMkoHzU

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ver: Veracruz (estado).
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