(Existen diversas opiniones sobre el origen de la palabra huasteca. a) Que proviene de la voz náhuatl huaxin; b) que significa guaje, por tanto: tierra de guajes; c) tierra de adoratorios, por la abundancia de cúes; d) que proviene del substitutivo cuezh te, nombre que se le da al rodete que utilizan algunas mujeres en la cabeza para cargar ollas u otros objetos. Según Ibarra [1932:] proviene del náhuatl huazteca: «lugar abundante de árboles de guaje»).

Otros nombres: Huastecapan.

Geo. Pol. s. m. Región de los huastecos. Zona cultural al norte del estado de Veracruz, habitada principalmente por huastecos y nahuas de la Huasteca. También se usa como referencia, frente a las otras dos regiones culturales del estado: Totonacapan, región de los totonacas al centro, y Olmecapan, región de los olmecas, al sureste del estado. 

Una de las 7 zonas en que se divide geográficamente el estado (las otras seis son: Los Tuxtlas; Sierra de Huayacocotla; Totonacapan; Grandes Montañas; Llanuras del Sotavento; Istmo). Colinda con la Sierra de Huayacocotla al suroeste y el Totonacapan al sur. Sus habitantes. son principalmente huastecos, totonacas, tepehuas y mestizos. 

Su geografía política la conforman los municipios: Citlaltépec, Ozuluama, Pánuco, Pueblo Viejo, Tamalín, Tampico Alto, Tantima, Chalma, Chiconamel, Chontla, Ixcatepec, Platón Sánchez, Tantoyuca, Tempoal, Chicontepec, Ixhuatlán de Madero, Huayacocotla, Ilamatlán, Benito Juárez, Texcatepec, Tlalchichilco, Zacualpan, Zontecomatlán (zona alta), Amatlán, Chinampa de Gorostiza, Tamiahua, Tancoco, Castillo de Teayo, Temapache, Tepetzintla, Tihuatlán, Tuxpan. 

Los límites de la Huasteca Veracruzana son: al norte, el estado de Tamaulipas, desde la desembocadura del río Pánuco hasta el puente del Moralillo. Continúa por el Canal de los Americanos y siguiendo por la ribera de la laguna del Chairel y por el río Tamesí, hasta un punto cercano, al antiguo rancho Chenchas donde empieza el estado de San Luis Potosí; por el oeste hasta el punto en que empieza el estado de Hidalgo en la zona de Huejutla; al sur hasta el municipio Chicontepec excluyendo la zona montañosa de Huayacocotla, bordeando la zona de Metlaltoyuca en la Huasteca Poblana, hasta llegar al río Cazones siguiendo su curso hasta el Golfo de México. Tiene una extensión de 15,000 km2, aprox. la 5ª parte del estado. Incluye la sierra Huasteca. 

Es su música tradicional el huapango o son huasteco. ver: La Guacamaya, El Jabalí, Los Negritos, La Rosita.

Es característico de la Huasteca el montículo con muros redondeados originalmente llamado «cue», cuyo nombre se ha deformado en cuve. El término acostumbra ser usado como topónimo, seguramente por la presencia en la zona de alguna de estas construcciones prehispánicas.

Comida regional: tamales de frijol con yepaquílitl, caldo de yepaquilitl, tortitas de yepaquilitl con huatape, flores de henequén guisadas, quelite agrio con sus flores, huatape con flores de chile, dulce de ciruela con flor de naranja de cucho, dulce de ciruelas y flor de framboyán, pemuch ika tehsistleh, tamales de pemuch, comida de pemuches, epemuch, tlapanili con pemuches, tortitas de camarones y gasparitos, tortitas de chorizo y gasparitos, pascal con flores de huaje, tamales con flor de frijol chichimeque, tamales con flor de frijol chichimeque, jícama con aguacate y flores de san juan, quelites con flores de San Juan, ajiaco de gallina con flor de San Juan, atole con flores de San Juan, quelites con flores de cuajilote, tamarindoatoli, isotlakuali, pascal con flor de izote, tlaxkali ika kuitlakochih, 

Gentilicio: huasteco, a.

ver: Huasteca (sierra). ver: huasteca (cultura).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV