Código fuente wiki de echkuawitl
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 17:30
Mostrar los últimos autores
| author | version | line-number | content |
|---|---|---|---|
| 1 | **Otros nombres**: enchiladas con piñón. | ||
| 2 | |||
| 3 | //Cul. //Alimento. | ||
| 4 | |||
| 5 | **Ingredientes:** [[ashté>>doc:ashté]] (piñones), 2 chiles verdes, 2 cebollinas, 1 kilo de masa , sal al gusto, 2 cucharadas de manteca. | ||
| 6 | |||
| 7 | **Preparación:** Tueste, pele y muela los piñones junto con los chiles verdes y fríalos en manteca, agregue las cebollinas picadas y sal al gusto. Elabore las tortillas, una vez cocidas pase por la salsa preparada cada tortilla y doble a la mitad. | ||
| 8 | |||
| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
| 10 | |||
| 11 | Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona). | ||
| 12 | |||
| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |