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| 1 | **Otros nombres: **bocol capeado. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. Su nombre se lo debe a que, para elaborarse, se superponen delgadas «capas» de masa y frijol. Se come durante la siembra o en la molienda de caña. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** Masa, frijol molido, chile verde, sal, manteca y hierbabuena. | ||
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| 7 | **Preparación:** Revuelva todos los ingredientes, caliente el comal y una vez a la temperatura elabore los bocoles. | ||
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| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
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| 11 | Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona). | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |