Código fuente wiki de ochontisopelik
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 18:24
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| 1 | **Otros nombres: **conserva de papaya ochonite. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. Esta fruta es de recolección y algunas veces se cultiva en los huertos familiares, en la milpa, y se cosecha en cualquier época del año. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 2 [[papayas ochonite>>doc:papaya ochonite]] recias (chiquitas), panela en trocitos, 2 tazas agua. | ||
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| 7 | **Preparación:** Corte en dos las papayas, quite las semillas e introduzca en agua con cal por 2 horas. Una vez pasado el tiempo enjuague y coloque en una cazuela con las 2 tazas de agua y ponga al fuego. Cuando estén a medio cocer agregue la panela y cubra. Baje el fuego y mueva despacio para evitar que se peguen o quemen. Una vez cocidas retire del fuego. | ||
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| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
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| 11 | Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona). | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |