San Gabriel de La Chinantla (Santiago Sochiapan)

(El nombre San Gabriel se aplica en honor del santo patrón, Arcángel San Gabriel).

Nombres: La Chinantla (Del náhuatl: «lugar de setos»). San Gabriel de La Chinantla.

Geo. Pol. Localidad chinanteca de +-540 habitantes del municipio Santiago Sochiapan. 100 metros snm. Idioma: chinanteco, variante de San Juan La Lana, Oaxaca. Cultura: Festividades: Gastronomía": tortillas hechas a mano (raspado o totopo) cocidas en comal de barro, caldo de guajolote, de gallina, barbacoa de res y de puerco, tamales de masa de carne de pollo o de frijol, chancletas (Día de Muertos). Bebidas: pozole de cacao y pozole agrio de masa batida. Oficios:  

Gentilicio: chinanteco, a.

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV