Código fuente wiki de wahtlitsopelik
Última modificación por Eunice el 2023/07/12 17:25
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| 1 | **Otros nombres: **dulce de semilla de amaranto. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 1/4 de kilo de semillas de [[amaranto>>doc:amaranto]], 1/2 kilo de azúcar, 1 taza de agua. | ||
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| 7 | **Preparación:** Tueste las semillas de amaranto. Coloque una cazuela con la taza de agua y ponga a hervir. Cuando suelte el hervor añada el azúcar y mueva constantemente. Cuando esté a punto de caramelo, vierta el amaranto procurando mezclar bien. Retire del fuego y vacíe en una mesa limpia, extendiendo la pasta y cotando tramos de 5x3, deje enfríar. | ||
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| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
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| 11 | Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona). | ||
| 12 | |||
| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |